Your Recipe

Zeleninové rizoto

Ingredient Amount Calories
Carrots, raw 400g 164kcal
Celery 300g 48kcal
Corn 150g 129kcal
Onions 150g 60kcal
Parsley 300g 108kcal
Turmeric ground 3g 9kcal
Paprika 10g 28kcal
Vegetable broth 1300g 65kcal
Ghee 250g 2190kcal
White pepper, ground 1g 3kcal
Salt, kosher 30g 0kcal
Rice, white, long-grain, parboiled, unenriched, dry 800g 2992kcal
Peas, green, frozen, unprepared 250g 193kcal

Recipe Instructions:

Kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky silnější sirky, vložíme na rozpálené ghí a restujeme až chytne barvu, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, restujeme až zrůžoví, přidáme koření, orestujeme. Rýži dobře propláchneme studenou vodou, okapanou vložíme do zeleninového základu, orestujeme a zalijeme 1300ml zeleninového vývaru , zavaříme, přiklopíme poklicí a necháme v troubě při teplotě 190Ć dodusit do měkka. Hotové horké rizoto roztrháme vidlicí , vmícháme opatrně v troubě napařený hrášek a kukuřici. Přiklopíme poklicí a necháme 5 minut zapařit. Rizoto podáváme s různými zeleninovými saláty a tabulovými omáčkami.

Nutrition Facts
Portion Size 300 g | ml
Amount Per Portion 599
2506
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 27g 34%
Saturated Fat 16g 80%
Sodium 1666mg 72%
Total Carbohydrate 81g 29%
Dietary Fiber 6.2g 22%
Sugar 6.5g
Protein 10g 20%
Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 141mg 11%
Iron 3.6mg 20%
Potassium 667mg 14%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 744.23 mcg 83%
Thiamin [B1] 0.366 mg 31%
Riboflavin [B2] 0.187 mg 14%
Niacin [B3] 5.884 mg 37%
Pantothenic acid [B5] 1.208 mg 24%
Vitamin B6 0.55 mg 32%
Cobalamin [B12] 0.003 mcg 0%
Floate [B9] 93.36 mcg 0%
Vitamin C 50.372 mg 56%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.617 mg 11%
Vitamin K 517.133 mcg 431%
Betaine 0.305 mg 0%
Choline 26.933 mg 5%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 81 g 29%
Sugars 6.5 g 13%
Dietary fiber 6.2 g 22%
Carbohydrate 11.6 g 0%
Net carbs 74.5g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.57 g 0%
Arginine 0.749 g 0%
Aspartic acid 1.039 g 0%
Cysteine 0.176 g 0%
Glutamic acid 1.703 g 0%
Glycine 0.431 g 0%
Histidine 0.23 g 0%
Isoleucine 0.419 g 0%
Leucine 0.782 g 0%
Lysine 0.385 g 0%
Methionine 0.201 g 0%
Phenylalanine 0.474 g 0%
Proline 0.59 g 0%
Serine 0.438 g 0%
Threonine 0.413 g 0%
Tryptophan 0.119 g 0%
Tyrosine 0.27 g 0%
Valine 0.56 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 140.61 mg 11%
Copper 0.37 mg 41%
Fluoride 2.65 mcg 0%
Iron 3.59 mg 20%
Magnesium 62.04 mg 15%
Manganese 1.18 mg 51%
Phosphorus 208.06 mg 17%
Potassium 667.11 mg 14%
Selenium 16.83 mcg 31%
Sodium 1665.91 mg 72%
Zinc 1.67 mg 15%
Other
Nutrient Amount DV
Water 270.529 g 0%
Ash 3.208 g 0%