Your Recipe

Krupicové noky

Ingredient Amount Calories
Butter without salt 80g 574kcal
Egg raw whole 250g 358kcal
Milk 3.7% milk fat 1200g 768kcal
Salt, table 35g 0kcal
Parsley fresh 30g 11kcal
Nutmeg ground 1g 5kcal
Semolina, unenriched 400g 1440kcal
Ghee 120g 1051kcal

Recipe Instructions:

V plnostěnném kastrolu přivedeme k varu osolené mléko s přepuštěným máslem, do vařící směsi za stálého míchání vsypeme krupici a mícháme (odpalujeme) až se těsto nelepí na stěny kastrolu. Za občasného míchání necháme zchladnout. Do prochladlého přidáme muškát a postupně vmícháme vejce. Z dobře vymíchaného těsta lžicí máčenou ve vodě vytváříme noky a zaváříme je do vařící osolené vody. Vaříme cca 6 minut a uvařené vyndaváme do ledové vody, kde ztuhnou. Lehce napařené noky servírujeme jako přílohu. Dekorujeme máslem a nudličkami petrželky.

Nutrition Facts
Portion Size 160 g | ml
Amount Per Portion 421
1760
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 26g 33%
Saturated Fat 18g 88%
Sodium 1454mg 63%
Total Carbohydrate 35g 13%
Dietary Fiber 1.7g 6%
Sugar 0.1g
Protein 16g 33%
Vitamin D 0.5mcg 3%
Calcium 171mg 13%
Iron 1.2mg 7%
Potassium 310mg 7%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 247.755 mcg 28%
Thiamin [B1] 0.171 mg 14%
Riboflavin [B2] 0.346 mg 27%
Niacin [B3] 1.488 mg 9%
Pantothenic acid [B5] 1.012 mg 20%
Vitamin B6 0.137 mg 8%
Cobalamin [B12] 0.669 mcg 0%
Floate [B9] 51.426 mcg 0%
Vitamin C 5.793 mg 6%
Vitamin D 0.5 mcg 3%
Vitamin E 0.807 mg 5%
Vitamin K 50.892 mcg 42%
Betaine 0.075 mg 0%
Choline 78.073 mg 14%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 35.1 g 13%
Sugars 0.1 g 0%
Dietary fiber 1.7 g 6%
Carbohydrate 6 g 0%
Net carbs 35g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.476 g 0%
Arginine 0.541 g 0%
Aspartic acid 0.852 g 0%
Cysteine 0.248 g 0%
Glutamic acid 3.093 g 0%
Glycine 0.357 g 0%
Histidine 0.291 g 0%
Isoleucine 0.609 g 0%
Leucine 1.016 g 0%
Lysine 0.648 g 0%
Methionine 0.276 g 0%
Phenylalanine 0.614 g 0%
Proline 1.081 g 0%
Serine 0.703 g 0%
Threonine 0.457 g 0%
Tryptophan 0.164 g 0%
Tyrosine 0.453 g 0%
Valine 0.704 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 171.16 mg 13%
Copper 0.11 mg 13%
Fluoride 0.57 mcg 0%
Iron 1.19 mg 7%
Magnesium 39.28 mg 9%
Manganese 0.27 mg 12%
Phosphorus 219.73 mg 18%
Potassium 309.87 mg 7%
Selenium 10.16 mcg 18%
Sodium 1454.05 mg 63%
Zinc 1.24 mg 11%
Other
Nutrient Amount DV
Water 133.312 g 0%
Ash 5.006 g 0%