Your Recipe

Omáčka z hlívy ústřičné

Ingredient Amount Calories
Onions 90g 36kcal
Cream half and half 250g 328kcal
Milk 2% fat 200g 100kcal
Garlic 10g 15kcal
Salt, table 10g 0kcal
Tap water 200g 0kcal
Vegetable oil 20g 177kcal
Cumin seed 10g 38kcal
Rice flour, white 10g 37kcal
Mushrooms, oyster, raw 200g 66kcal

Recipe Instructions:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky.
Hlívu ústřičnou podle potřeby očistíme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli orestujeme na rozehřátém oleji ve vyšší pánvi dozlatova, přidáme hlívu, zaprášíme ji kmínem i solí a za stálého míchání ji 5 minut restujeme.
Pak přilijeme 100 ml vody, promícháme, přikryjeme pokličkou a za občasného promíchání necháme vodu vydusit. Pak znovu přilijeme 100 ml vody a opět ji necháme vydusit. Celkem hlívu dusíme 30 - 40 minut, než nám změkne.
Přilijeme mléko a promícháme. Ve smetaně rozmícháme mouku, kašičku vlijeme k houbám a za občasného míchání 15 minut provaříme.
Podle potřeby omáčku zředíme mlékem, případně vodou a podle chuti přisolíme. Hlívovou omáčku podáváme s krůtím masem a těstovinami.
Pro děti je žádoucí omáčku rozmixovat.

Nutrition Facts
Portion Size 100 g | ml
Amount Per Portion 80
333
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 5.6g 7%
Saturated Fat 2.3g 12%
Sodium 419mg 18%
Total Carbohydrate 5.7g 2%
Dietary Fiber 0.8g 3%
Sugar 2.7g
Protein 2.5g 5%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Calcium 65mg 5%
Iron 1mg 6%
Potassium 181mg 4%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 30.89 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.054 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.162 mg 12%
Niacin [B3] 1.126 mg 7%
Pantothenic acid [B5] 0.49 mg 10%
Vitamin B6 0.074 mg 4%
Cobalamin [B12] 0.154 mcg 0%
Floate [B9] 11.23 mcg 0%
Vitamin C 1.32 mg 1%
Vitamin D 0.14 mcg 1%
Vitamin E 0.34 mg 2%
Vitamin K 2.83 mcg 2%
Betaine 2.784 mg 0%
Choline 18.785 mg 3%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 5.7 g 2%
Sugars 2.7 g 5%
Dietary fiber 0.8 g 3%
Carbohydrate 3.6 g 0%
Net carbs 3g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.102 g 0%
Arginine 0.094 g 0%
Aspartic acid 0.192 g 0%
Cysteine 0.016 g 0%
Glutamic acid 0.474 g 0%
Glycine 0.063 g 0%
Histidine 0.056 g 0%
Isoleucine 0.102 g 0%
Leucine 0.171 g 0%
Lysine 0.123 g 0%
Methionine 0.046 g 0%
Phenylalanine 0.1 g 0%
Proline 0.096 g 0%
Serine 0.098 g 0%
Threonine 0.097 g 0%
Tryptophan 0.038 g 0%
Tyrosine 0.092 g 0%
Valine 0.138 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 65.48 mg 5%
Copper 0.07 mg 8%
Fluoride 15.79 mcg 0%
Iron 0.99 mg 6%
Magnesium 13.67 mg 3%
Manganese 0.1 mg 4%
Phosphorus 76.26 mg 6%
Potassium 180.87 mg 4%
Selenium 2.21 mcg 4%
Sodium 418.84 mg 18%
Zinc 0.43 mg 4%
Other
Nutrient Amount DV
Water 84.612 g 0%
Ash 1.618 g 0%