Your Recipe

Restovaný květák s mrkví a citronovou kůrou

Ingredient Amount Calories
Lemon juice 80g 18kcal
Carrots, raw 750g 308kcal
Cauliflower 850g 213kcal
Salt, table 30g 0kcal
White pepper 1g 3kcal
Lemon peel 1g 0kcal
Ghee 100g 876kcal

Recipe Instructions:

Mrkev řádně omyjeme, pokud má nať tak ji opatrně ukroutíme, nakrájíme na špalíky cca 3 cm vysoké. Květák rozebereme na malé růžičky. Na dobře rozpáleném ghí dobře orestujeme plátky mrkve, když chytá barvu, přidáme květák, dále restujeme, než se tento také začne barvit. Zeleninu okořeníme, osolíme a jako poslední zastříkneme citronovou šťávou. Nikdy nepřidáváme žádnou tekutinu , ani zeleninu předem neblanšírujeme, zbavili bychom ji jedinečné chuti a křupavosti.

Nutrition Facts
Portion Size 150 g | ml
Amount Per Portion 142
593
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 10g 13%
Saturated Fat 6.2g 31%
Sodium 1240mg 54%
Total Carbohydrate 12g 4%
Dietary Fiber 4.2g 15%
Sugar 5.3g
Protein 2.4g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 45mg 3%
Iron 0.6mg 3%
Potassium 503mg 11%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 710.253 mcg 79%
Thiamin [B1] 0.094 mg 8%
Riboflavin [B2] 0.096 mg 7%
Niacin [B3] 1.176 mg 7%
Pantothenic acid [B5] 0.782 mg 16%
Vitamin B6 0.264 mg 16%
Cobalamin [B12] 0.001 mcg 0%
Floate [B9] 64.323 mcg 0%
Vitamin C 48.641 mg 54%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.855 mg 6%
Vitamin K 23.935 mcg 20%
Betaine 0.3 mg 0%
Choline 9.247 mg 2%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 12.3 g 4%
Sugars 5.3 g 11%
Dietary fiber 4.2 g 15%
Carbohydrate 12.3 g 0%
Net carbs 7g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.183 g 0%
Arginine 0.141 g 0%
Aspartic acid 0.293 g 0%
Cysteine 0.079 g 0%
Glutamic acid 0.493 g 0%
Glycine 0.096 g 0%
Histidine 0.078 g 0%
Isoleucine 0.118 g 0%
Leucine 0.167 g 0%
Lysine 0.26 g 0%
Methionine 0.032 g 0%
Phenylalanine 0.101 g 0%
Proline 0.101 g 0%
Serine 0.114 g 0%
Threonine 0.208 g 0%
Tryptophan 0.026 g 0%
Tyrosine 0.076 g 0%
Valine 0.158 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 45.45 mg 3%
Copper 0.07 mg 8%
Fluoride 3.31 mcg 0%
Iron 0.61 mg 3%
Magnesium 22.37 mg 5%
Manganese 0.25 mg 11%
Phosphorus 64.78 mg 5%
Potassium 503.36 mg 11%
Selenium 0.6 mcg 1%
Sodium 1240.28 mg 54%
Zinc 0.42 mg 4%
Other
Nutrient Amount DV
Water 151.985 g 0%
Ash 4.386 g 0%