Your Recipe

Vepřové na žampionech

Ingredient Amount Calories
Onions 170g 68kcal
Butter without salt 20g 143kcal
Wheat flour 100g 364kcal
Mushrooms white 270g 59kcal
Vegetable oil 80g 709kcal
Pork, Shoulder breast, boneless, separable lean and fat, raw 1000g 2360kcal
Cumin, ground 1g 4kcal
Salt, kosher 20g 0kcal

Recipe Instructions:

Máslo rozpustíme, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, podlijeme malým množstvím vody a dusíme do měkka. Omyté maso nakrájíme na kostky. Očištěnou, nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do zlatova, vložíme maso, osolíme, přidáme kmín, krátce v základu opečeme, podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme do měkka. Pro bezpečnou přípravu pokrmu musíme maso tepelně upravovat po dobu zabezpečující zdravotní nezávadnost. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme do zlatohněda, zalijeme vodou, rozšleháme, podle chuti dosolíme, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Přes síto procedíme, přidáme dušené žampiony a maso, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Překlopíme do gastronádob a ihned s masem podáváme nebo uchováváme při teplotě nejméně 60°C.

Nutrition Facts
Portion Size 166 g | ml
Amount Per Portion 371
1551
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 28g 36%
Saturated Fat 9g 45%
Sodium 854mg 37%
Total Carbohydrate 10g 4%
Dietary Fiber 0.8g 3%
Sugar 1.3g
Protein 20g 41%
Vitamin D 1.8mcg 9%
Calcium 23mg 2%
Iron 1.4mg 8%
Potassium 426mg 9%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 15.744 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.809 mg 67%
Riboflavin [B2] 0.393 mg 30%
Niacin [B3] 4.957 mg 31%
Pantothenic acid [B5] 1.19 mg 24%
Vitamin B6 0.401 mg 24%
Cobalamin [B12] 0.754 mcg 0%
Floate [B9] 15.49 mcg 0%
Vitamin C 2.533 mg 3%
Vitamin D 1.754 mcg 9%
Vitamin E 1.188 mg 8%
Vitamin K 9.945 mcg 8%
Betaine 5.355 mg 0%
Choline 67.765 mg 12%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 10.1 g 4%
Sugars 1.3 g 3%
Dietary fiber 0.8 g 3%
Carbohydrate 10.1 g 0%
Net carbs 8.9g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 1.106 g 0%
Arginine 1.179 g 0%
Aspartic acid 1.68 g 0%
Cysteine 0.24 g 0%
Glutamic acid 3.102 g 0%
Glycine 1.019 g 0%
Histidine 0.697 g 0%
Isoleucine 0.841 g 0%
Leucine 1.469 g 0%
Lysine 1.591 g 0%
Methionine 0.468 g 0%
Phenylalanine 0.761 g 0%
Proline 0.909 g 0%
Serine 0.79 g 0%
Threonine 0.829 g 0%
Tryptophan 0.233 g 0%
Tyrosine 0.625 g 0%
Valine 1.03 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 22.63 mg 2%
Copper 0.19 mg 21%
Fluoride 0.24 mcg 0%
Iron 1.42 mg 8%
Magnesium 24.74 mg 6%
Manganese 0.12 mg 5%
Phosphorus 221.93 mg 18%
Potassium 425.65 mg 9%
Selenium 31.51 mcg 57%
Sodium 854.28 mg 37%
Zinc 2.94 mg 27%
Other
Nutrient Amount DV
Water 105.655 g 0%
Ash 1.242 g 0%