Your Recipe

Brokolicová omáčka

Ingredient Amount Calories
Broccoli, raw 200g 68kcal
Milk 3.7% milk fat 500g 320kcal
Wheat flour 10g 36kcal
Garlic 3g 4kcal
Salt, table 5g 0kcal
Basil fresh 3g 1kcal

Recipe Instructions:

Do velkého hrnce dejte vařit silně osolenou vodu na těstoviny, ale ještě předtím, než do ní dáte vařit přílohu, krátce v ní povařte brokolici tak, aby byla ještě hezky zelená a na skus. Pak můžete vařit těstoviny.
Do středního hrnce nalijte všechnu smetanu či mléko, česnek, trošku soli (nezapomeňte, že parmezán pak hodně jídlo dosolí) a přimíchejte i trochu mouky.
Vše zahřejte a brokolici přidejte jí do omáčky. Vše rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém.
Na závěr vmíchejte parmezán, popřípadě jiné sýry a jemně pokrájenou bazalku. Sýry by se v omáčce už neměly vařit, jen prohřát a rozpustit. Omáčku dochuťte solí a můžete servírovat spolu s přílohou, případně masem.

Nutrition Facts
Portion Size 72 g | ml
Amount Per Portion 43
180
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 1.9g 2%
Saturated Fat 1.1g 6%
Sodium 225mg 10%
Total Carbohydrate 4.5g 2%
Dietary Fiber 0.6g 2%
Sugar 0.3g
Protein 2.3g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 70mg 5%
Iron 0.2mg 1%
Potassium 142mg 3%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 23.492 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.035 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.105 mg 8%
Niacin [B3] 0.187 mg 1%
Pantothenic acid [B5] 0.278 mg 6%
Vitamin B6 0.061 mg 4%
Cobalamin [B12] 0.18 mcg 0%
Floate [B9] 15.573 mcg 0%
Vitamin C 18.738 mg 21%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.159 mg 1%
Vitamin K 21.573 mcg 18%
Betaine 0.001 mg 0%
Choline 4.008 mg 1%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 4.5 g 2%
Sugars 0.3 g 1%
Dietary fiber 0.6 g 2%
Carbohydrate 4.5 g 0%
Net carbs 4.2g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.081 g 0%
Arginine 0.104 g 0%
Aspartic acid 0.196 g 0%
Cysteine 0.023 g 0%
Glutamic acid 0.49 g 0%
Glycine 0.057 g 0%
Histidine 0.059 g 0%
Isoleucine 0.119 g 0%
Leucine 0.195 g 0%
Lysine 0.16 g 0%
Methionine 0.051 g 0%
Phenylalanine 0.109 g 0%
Proline 0.194 g 0%
Serine 0.119 g 0%
Threonine 0.095 g 0%
Tryptophan 0.031 g 0%
Tyrosine 0.093 g 0%
Valine 0.14 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 70.24 mg 5%
Copper 0.02 mg 2%
Fluoride 0.01 mcg 0%
Iron 0.2 mg 1%
Magnesium 11.19 mg 3%
Manganese 0.06 mg 3%
Phosphorus 61.41 mg 5%
Potassium 141.9 mg 3%
Selenium 1.88 mcg 3%
Sodium 224.97 mg 10%
Zinc 0.29 mg 3%
Other
Nutrient Amount DV
Water 62.278 g 0%
Ash 1.039 g 0%