Your Recipe

Čočka s vajíčkem

Ingredient Amount Calories
Onions 1000g 400kcal
Lentils 1000g 3520kcal
Egg raw whole 400g 572kcal
White sugar 30g 116kcal
Buckwheat flour 50g 168kcal
Vinegar distilled 60g 11kcal
White pepper, ground 1g 3kcal
Salt, kosher 30g 0kcal

Recipe Instructions:

cibule smažená-80g
máslo přepuštěné-200g

Přebranou čočku dobře propláchneme studenou vodou, zalijeme vodou a volným varem uvaříme do poloměkka. Čočku zcedíme jen trochu, část vody necháme. Na větší části tuku osmažíme cibuli, nakrájenou na drobné kostičky, do zlatova, zasypeme moukou a připravíme jíšku, tuto dobře rozmícháme do čočky a dovaříme do měkka čočku. Z cukru uděláme světlý karamel, zalijeme octem a odvaříme než se karamel rozpustí, případně přidáme trochu vody, ale nejdříve ocet, srazí se jeho ostrá kyselost. Odvar přidáme do čočky a dobře rozmícháme, lehce opepříme, případně dosolíme. Na zbytku tuku připravíme volská oka a čočku podáváme sypanou křupavou cibulkou, s volským okem a jako doplněk nakládanou zeleninu, nebo saláty z kysaného zelí.

Nutrition Facts
Portion Size 300 g | ml
Amount Per Portion 479
2004
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 5.1g 7%
Saturated Fat 1.5g 7%
Sodium 1247mg 54%
Total Carbohydrate 80g 29%
Dietary Fiber 13g 46%
Sugar 9.5g
Protein 31g 63%
Vitamin D 0.8mcg 4%
Calcium 83mg 6%
Iron 7.6mg 42%
Potassium 907mg 19%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 66 mcg 7%
Thiamin [B1] 0.956 mg 80%
Riboflavin [B2] 0.431 mg 33%
Niacin [B3] 3.059 mg 19%
Pantothenic acid [B5] 2.898 mg 58%
Vitamin B6 0.757 mg 45%
Cobalamin [B12] 0.356 mcg 0%
Floate [B9] 519.51 mcg 0%
Vitamin C 11.921 mg 13%
Vitamin D 0.8 mcg 4%
Vitamin E 0.946 mg 6%
Vitamin K 5.91 mcg 5%
Betaine 0.22 mg 0%
Choline 222.81 mg 41%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 79.7 g 29%
Sugars 9.5 g 19%
Dietary fiber 12.9 g 46%
Carbohydrate 76.1 g 0%
Net carbs 70.2g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 1.38 g 0%
Arginine 2.382 g 0%
Aspartic acid 3.402 g 0%
Cysteine 0.446 g 0%
Glutamic acid 4.844 g 0%
Glycine 1.249 g 0%
Histidine 0.845 g 0%
Isoleucine 1.371 g 0%
Leucine 2.285 g 0%
Lysine 1.156 g 0%
Methionine 0.372 g 0%
Phenylalanine 1.537 g 0%
Proline 1.27 g 0%
Serine 1.578 g 0%
Threonine 1.15 g 0%
Tryptophan 0.311 g 0%
Tyrosine 0.883 g 0%
Valine 1.62 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 83.11 mg 6%
Copper 0.85 mg 94%
Fluoride 1.54 mcg 0%
Iron 7.64 mg 42%
Magnesium 74.5 mg 18%
Manganese 1.64 mg 71%
Phosphorus 406.47 mg 33%
Potassium 907.3 mg 19%
Selenium 13.22 mcg 24%
Sodium 1247.5 mg 54%
Zinc 4.11 mg 37%
Other
Nutrient Amount DV
Water 134.09 g 0%
Ash 3.614 g 0%