Your Recipe

Cizrnové curry

Ingredient Amount Calories
Lemon juice 100g 22kcal
Onions 500g 200kcal
Peppers, raw, red, sweet 100g 26kcal
Peppers, raw, yellow, sweet 100g 27kcal
Chickpeas 500g 810kcal
Ginger root 30g 24kcal
Turmeric ground 2g 6kcal
Salt, table 40g 0kcal
Bay leaf 1g 3kcal
Cardamom 1g 3kcal
Parsley dried 60g 175kcal
Parsley fresh 60g 22kcal
Cloves ground 1g 3kcal
White pepper 1g 3kcal
Coriander leaf dried 1g 3kcal
Peppermint fresh 50g 35kcal
Vegetable broth 400g 20kcal
Ghee 200g 1752kcal
Tomatoes, crushed, canned 750g 240kcal
100% pure date syrup, date by G&A IMPORT 40g 122kcal

Recipe Instructions:

Cizrnu přes noc namočíme do vody - můžeme použít i konzervovanou (samozřejmě bez namáčení), ale sušená je lepší. Pak asi 1,5 hodiny do měkka uvaříme. Cibule nakrájíme na jemno a smažíme do zlatova Velmi často mícháme, aby se nespálila!!! Přidáme nastrouhaný zázvor, papriky nakrájené na kostky cca 2x2 cm,smažíme asi 2 minuty. Přidáme kurkumu, koriandr, pepř, dobře promícháme a ještě minutu smažíme. Přidáme rozmačkaná rajčata a pár minut společně podusíme. Přidáme vařenou cizrnu, zbylé koření, sirup, přilijeme přiměřené množství zeleninový vývar a dodusíme odkryté doměkka (asi dalších 20 minut). Těsně před dokončením osolíme podle chuti a zakápneme citronem. Podáváme s chlebem nebo s plackami, dekorované sekanou směsí máty a petrželky.

Nutrition Facts
Portion Size 250 g | ml
Amount Per Portion 350
1463
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 22g 28%
Saturated Fat 13g 64%
Sodium 1848mg 80%
Total Carbohydrate 34g 12%
Dietary Fiber 9g 32%
Sugar 12g
Protein 8.7g 17%
Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 163mg 13%
Iron 4.9mg 27%
Potassium 780mg 17%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 240.54 mcg 27%
Thiamin [B1] 0.181 mg 15%
Riboflavin [B2] 0.272 mg 21%
Niacin [B3] 2.28 mg 14%
Pantothenic acid [B5] 0.611 mg 12%
Vitamin B6 0.369 mg 22%
Cobalamin [B12] 0.002 mcg 0%
Floate [B9] 140.929 mcg 0%
Vitamin C 64.307 mg 71%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.465 mg 16%
Vitamin K 190.166 mcg 158%
Betaine 0.183 mg 0%
Choline 47.466 mg 9%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 34.3 g 12%
Sugars 12.1 g 24%
Dietary fiber 9 g 32%
Carbohydrate 24.7 g 0%
Net carbs 22.2g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.371 g 0%
Arginine 0.63 g 0%
Aspartic acid 1.011 g 0%
Cysteine 0.102 g 0%
Glutamic acid 1.63 g 0%
Glycine 0.358 g 0%
Histidine 0.202 g 0%
Isoleucine 0.34 g 0%
Leucine 0.577 g 0%
Lysine 0.512 g 0%
Methionine 0.114 g 0%
Phenylalanine 0.41 g 0%
Proline 0.36 g 0%
Serine 0.362 g 0%
Threonine 0.301 g 0%
Tryptophan 0.096 g 0%
Tyrosine 0.222 g 0%
Valine 0.379 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 162.87 mg 13%
Copper 0.44 mg 48%
Fluoride 0.63 mcg 0%
Iron 4.9 mg 27%
Magnesium 81.54 mg 19%
Manganese 1.56 mg 68%
Phosphorus 166.06 mg 13%
Potassium 779.66 mg 17%
Selenium 3.53 mcg 6%
Sodium 1847.83 mg 80%
Zinc 1.6 mg 15%
Other
Nutrient Amount DV
Water 220.599 g 0%
Ash 7.009 g 0%