Your Recipe

Květák a mrkev po starém způsobu

Ingredient Amount Calories
Lemon juice 100g 22kcal
Carrots, raw 1300g 533kcal
Cauliflower 1300g 325kcal
Olive oil 150g 1326kcal
Cardamom 0.5g 2kcal
Ghee 150g 1314kcal
White pepper, ground 1g 3kcal
Salt, kosher 30g 0kcal

Recipe Instructions:

Květák rozebereme na růžičky, mrkev krájíme na delší příčné hranolky-měsíčky za otáčení kořenů. Rozpálíme směs ghí a oleje, první vložíme mrkev, restujeme dokud nezačne chytat barvu, pak přidáme květák, když i tento je opečený do světlehněda , postříkáme citronovou šťávou, necháme ji za stálého odškrabování odpařit, osolíme, okořeníme, necháme chvilku pod poklicí roz-vonět a podáváme. Je výborný s grilovaným-pečeným kuřetem, steaky či plátky všech mas, jde podávat i samostatně s různými úpravami brambor a rýže.

Nutrition Facts
Portion Size 250 g | ml
Amount Per Portion 352
1475
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 31g 39%
Saturated Fat 11g 57%
Sodium 1309mg 57%
Total Carbohydrate 20g 7%
Dietary Fiber 6.8g 24%
Sugar 8.8g
Protein 3.7g 7%
Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 73mg 6%
Iron 1mg 6%
Potassium 817mg 17%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 1211.5 mcg 135%
Thiamin [B1] 0.153 mg 13%
Riboflavin [B2] 0.156 mg 12%
Niacin [B3] 1.947 mg 12%
Pantothenic acid [B5] 1.235 mg 25%
Vitamin B6 0.424 mg 25%
Cobalamin [B12] 0.002 mcg 0%
Floate [B9] 100.81 mcg 0%
Vitamin C 74.232 mg 82%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 3.557 mg 24%
Vitamin K 47.63 mcg 40%
Betaine 0.535 mg 0%
Choline 15.34 mg 3%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 20.2 g 7%
Sugars 8.8 g 18%
Dietary fiber 6.8 g 24%
Carbohydrate 20.1 g 0%
Net carbs 11.3g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.298 g 0%
Arginine 0.23 g 0%
Aspartic acid 0.477 g 0%
Cysteine 0.134 g 0%
Glutamic acid 0.81 g 0%
Glycine 0.153 g 0%
Histidine 0.125 g 0%
Isoleucine 0.192 g 0%
Leucine 0.27 g 0%
Lysine 0.413 g 0%
Methionine 0.052 g 0%
Phenylalanine 0.164 g 0%
Proline 0.163 g 0%
Serine 0.182 g 0%
Threonine 0.347 g 0%
Tryptophan 0.042 g 0%
Tyrosine 0.122 g 0%
Valine 0.252 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 73.31 mg 6%
Copper 0.11 mg 12%
Fluoride 5.46 mcg 0%
Iron 1.05 mg 6%
Magnesium 35.9 mg 9%
Manganese 0.41 mg 18%
Phosphorus 104.22 mg 8%
Potassium 816.53 mg 17%
Selenium 0.92 mcg 2%
Sodium 1309.4 mg 57%
Zinc 0.67 mg 6%
Other
Nutrient Amount DV
Water 243.751 g 0%
Ash 2.274 g 0%