Your Recipe

Zelný salát – základní (klasik)

Ingredient Amount Calories
Cabbage, raw 1200g 300kcal
Onions 150g 60kcal
White sugar 50g 193kcal
Salt, table 30g 0kcal
Vegetable oil 100g 886kcal
Vinegar distilled 80g 14kcal

Recipe Instructions:

Zelí očistíme od zvadlých listů, opláchneme, rozkrojíme a vyřízneme košťál. Ručně nebo lépe strojem jemně nakrouháme, cibuli také tence nakrájíme na plátky. Krouhanku s cibulí zasolíme a přidáme cukr, pořádně promneme nebo zamícháme v robotu kotvou na nejnižší stupeň, až se pořádně uvolní voda ze zelí, tedy se zelí „zapotí“, přidáme ocet i olej. Salát znovu dobře promícháme a salát necháme několik hodin, nejlépe přes noc odležet. Salát můžeme míchat v robotu, použijeme tzv. kotvu a rychlost max. 2. Podáváme samostatně, nebo používáme jako základ dalších salátů.

Nutrition Facts
Portion Size 120 g | ml
Amount Per Portion 145
608
kcal
kilojoules
% Daily Value *
Total Fat 10g 13%
Saturated Fat 1.6g 8%
Sodium 1185mg 52%
Total Carbohydrate 13g 5%
Dietary Fiber 3.3g 12%
Sugar 9.5g
Protein 1.7g 3%
Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 53mg 4%
Iron 0.6mg 3%
Potassium 226mg 5%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contribute to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
Print Pdf
Vitamins
Nutrient Amount DV
Vitamin A 6 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.08 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.053 mg 4%
Niacin [B3] 0.298 mg 2%
Pantothenic acid [B5] 0.273 mg 5%
Vitamin B6 0.167 mg 10%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floate [B9] 54.45 mcg 0%
Vitamin C 45.03 mg 50%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.353 mg 9%
Vitamin K 103.05 mcg 86%
Betaine 0.495 mg 0%
Choline 13.775 mg 3%
Carbohydrates
Nutrient Amount DV
Total carbohydrate 13.3 g 5%
Sugars 9.5 g 19%
Dietary fiber 3.3 g 12%
Carbohydrate 13.3 g 0%
Net carbs 3.9g
Aminoacids
Nutrient Amount DV
Alanine 0.054 g 0%
Arginine 0.106 g 0%
Aspartic acid 0.16 g 0%
Cysteine 0.014 g 0%
Glutamic acid 0.392 g 0%
Glycine 0.04 g 0%
Histidine 0.029 g 0%
Isoleucine 0.038 g 0%
Leucine 0.053 g 0%
Lysine 0.059 g 0%
Methionine 0.015 g 0%
Phenylalanine 0.042 g 0%
Proline 0.059 g 0%
Serine 0.067 g 0%
Threonine 0.045 g 0%
Tryptophan 0.015 g 0%
Tyrosine 0.025 g 0%
Valine 0.054 g 0%
Minerals
Nutrient Amount DV
Calcium 52.7 mg 4%
Copper 0.03 mg 4%
Fluoride 1.43 mcg 0%
Iron 0.63 mg 3%
Magnesium 16.01 mg 4%
Manganese 0.22 mg 10%
Phosphorus 35.87 mg 3%
Potassium 226.4 mg 5%
Selenium 0.51 mcg 1%
Sodium 1185.15 mg 52%
Zinc 0.25 mg 2%
Other
Nutrient Amount DV
Water 131.574 g 0%
Ash 3.816 g 0%