Recipe Instructions:
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Koláčovou formu vymažte kouskem másla a vyspyte hrubou moukou. Přebytečnou mouku vyklopte pryč. Mrkve oškrábejte a nastrouhejte najemno, stejně jako byste je strouhali do salátu. Do jedné mísy prosejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte cukr, sůl, skořici. Zvlášť, čili v druhé misce nebo v kuchyňském šejkru, smíchejte mléko, olej a vejce - vše by mělo mít pokojovou teplotu, jinak se vám koláč srazí. Tekuté suroviny přilijte k sypkým a krátce metličkou promíchejte. Přisypte rozinky nebo brusinky, nasekané vlašské ořechy a vmíchejte nastrouhané mrkve. Je to obyčejné lité těsto, takže čím méně ho budete trápit metličkou, tím lépe. Těsto vlijte do připravené koláčové formy, vložte do předehřáté trouby a pečte 35 minut. Upečený koláč je lehce vystouplý uprostřed a při dotyku prstem pruží asi jako guma na gumování. Po vyjmutí z trouby ho nechte vychladnout ve formě.
Po vychladnutí potřeme rozšlehaným tvarohem s máslem a medem.
