Your Recipe

Krupicové noky

Složka Množství Kalorie
Máslo bez soli 80g 574kcal
Vejce syrové celé 250g 358kcal
Mléko 3,7% mléčného tuku 1200g 768kcal
Sůl, stolní 35g 0kcal
Petrželová nať čerstvá 30g 11kcal
Muškátový oříšek mletý 1g 5kcal
Krupice 400g 1440kcal
Ghí 120g 1051kcal

Recipe Instructions:

V plnostěnném kastrolu přivedeme k varu osolené mléko s přepuštěným máslem, do vařící směsi za stálého míchání vsypeme krupici a mícháme (odpalujeme) až se těsto nelepí na stěny kastrolu. Za občasného míchání necháme zchladnout. Do prochladlého přidáme muškát a postupně vmícháme vejce. Z dobře vymíchaného těsta lžicí máčenou ve vodě vytváříme noky a zaváříme je do vařící osolené vody. Vaříme cca 6 minut a uvařené vyndaváme do ledové vody, kde ztuhnou. Lehce napařené noky servírujeme jako přílohu. Dekorujeme máslem a nudličkami petrželky.

nutriční údaje
Velikost porce 160 g | ml
Množství na porci 421
1760
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 26g 33%
Nasycené tuky 18g 88%
Sodík 1454mg 63%
Sacharidy celkem 35g 13%
Vláknina 1.7g 6%
Cukr 0.1g
Bílkoviny 16g 33%
Vitamin D 0.5mcg 3%
Vápník 171mg 13%
Železo 1.2mg 7%
Draslík 310mg 7%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 247.755 mcg 28%
Thiamin [B1] 0.171 mg 14%
Riboflavin [B2] 0.346 mg 27%
Niacin [B3] 1.488 mg 9%
Kyselina pantotenová [B5] 1.012 mg 20%
Vitamin B6 0.137 mg 8%
Kobalamin [B12] 0.669 mcg 0%
Floát [B9] 51.426 mcg 0%
Vitamin C 5.793 mg 6%
Vitamin D 0.5 mcg 3%
Vitamin E 0.807 mg 5%
Vitamin K 50.892 mcg 42%
Betain 0.075 mg 0%
Cholin 78.073 mg 14%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 35.1 g 13%
Sugars 0.1 g 0%
Vláknina 1.7 g 6%
Carbohydrate 6 g 0%
Čisté sacharidy 35g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.476 g 0%
Arginin 0.541 g 0%
Kyselina asparagová 0.852 g 0%
Cystein 0.248 g 0%
kyselina glutamová 3.093 g 0%
Glycin 0.357 g 0%
Histidin 0.291 g 0%
Izoleucin 0.609 g 0%
Leucin 1.016 g 0%
Lysin 0.648 g 0%
Metionin 0.276 g 0%
Fenylalanin 0.614 g 0%
Prolin 1.081 g 0%
Serin 0.703 g 0%
Treonin 0.457 g 0%
Tryptofan 0.164 g 0%
Tyrosin 0.453 g 0%
Valin 0.704 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 171.16 mg 13%
Měď 0.11 mg 13%
Fluorid 0.57 mcg 0%
Železo 1.19 mg 7%
Hořčík 39.28 mg 9%
Mangan 0.27 mg 12%
Fosfor 219.73 mg 18%
Draslík 309.87 mg 7%
Selen 10.16 mcg 18%
Sodík 1454.05 mg 63%
Zinek 1.24 mg 11%
další
živina Množství DV
Voda 133.312 g 0%
Popel 5.006 g 0%