Your Recipe

Vepřový guláš

Složka Množství Kalorie
Cibule 250g 100kcal
Pšeničná mouka 120g 437kcal
Česnek 14g 21kcal
Sůl, stolní 30g 0kcal
Rostlinný olej 120g 1063kcal
Paprika sladká mletá 15g 42kcal
Majoránka sušená 1.5g 4kcal
Vepřové maso, čerstvé, plecko 1500g 3540kcal
Kmín, mletý 1g 4kcal

Recipe Instructions:

Omyté maso nakrájíme na kostky. Očištěnou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na tuku do zlatova. Vložíme maso, orestujeme, osolíme, přidáme papriku, kmín, rajčatový protlak, zalijeme vodou a dusíme. Když je maso poloměkké, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, podle chuti dosolíme, přivedeme k varu a dusíme až je maso měkké. Pro bezpečnou přípravu pokrmu musíme maso tepelně upravovat po dobu zabezpečující zdravotní nezávadnost. Maso vyjmeme, omáčku přes síto procedíme do gastronádob a ihned podáváme nebo uchováváme spolu s masem při teplotě nejméně 60°C.

nutriční údaje
Velikost porce 205 g | ml
Množství na porci 521
2180
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 39g 50%
Nasycené tuky 11g 55%
Sodík 1263mg 55%
Sacharidy celkem 13g 5%
Vláknina 1.4g 5%
Cukr 1.3g
Bílkoviny 28g 55%
Vitamin D 2.6mcg 13%
Vápník 41mg 3%
Železo 2.3mg 13%
Draslík 546mg 12%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 40.614 mcg 5%
Thiamin [B1] 1.185 mg 99%
Riboflavin [B2] 0.445 mg 34%
Niacin [B3] 6.1 mg 38%
Kyselina pantotenová [B5] 1.208 mg 24%
Vitamin B6 0.609 mg 36%
Kobalamin [B12] 1.11 mcg 0%
Floát [B9] 16.568 mcg 0%
Vitamin C 3.435 mg 4%
Vitamin D 2.55 mcg 13%
Vitamin E 2.145 mg 14%
Vitamin K 16.45 mcg 14%
Betain 4.332 mg 0%
Cholin 94.884 mg 17%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 12.9 g 5%
Sugars 1.3 g 3%
Vláknina 1.4 g 5%
Carbohydrate 12.9 g 0%
Čisté sacharidy 11.6g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 1.579 g 0%
Arginin 1.745 g 0%
Kyselina asparagová 2.475 g 0%
Cystein 0.353 g 0%
kyselina glutamová 4.448 g 0%
Glycin 1.493 g 0%
Histidin 1.02 g 0%
Izoleucin 1.229 g 0%
Leucin 2.15 g 0%
Lysin 2.348 g 0%
Metionin 0.688 g 0%
Fenylalanin 1.102 g 0%
Prolin 1.33 g 0%
Serin 1.142 g 0%
Treonin 1.201 g 0%
Tryptofan 0.333 g 0%
Tyrosin 0.916 g 0%
Valin 1.452 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 40.66 mg 3%
Měď 0.17 mg 18%
Fluorid 0.34 mcg 0%
Železo 2.33 mg 13%
Hořčík 36.08 mg 9%
Mangan 0.19 mg 8%
Fosfor 301.02 mg 24%
Draslík 546.47 mg 12%
Selen 42.75 mcg 78%
Sodík 1263.02 mg 55%
Zinek 4.27 mg 39%
další
živina Množství DV
Voda 120.731 g 0%
Popel 4.624 g 0%