Your Recipe

Omáčka z hlívy ústřičné

Složka Množství Kalorie
Cibule 90g 36kcal
Smetana 250g 328kcal
Mléko 2% tuku 200g 100kcal
Česnek 10g 15kcal
Sůl, stolní 10g 0kcal
Voda z kohoutku 200g 0kcal
Rostlinný olej 20g 177kcal
Kmín celý 10g 38kcal
Rýžová mouka, bílá 10g 37kcal
Houby, Hlíva ústřičná, syrová 200g 66kcal

Recipe Instructions:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky.
Hlívu ústřičnou podle potřeby očistíme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli orestujeme na rozehřátém oleji ve vyšší pánvi dozlatova, přidáme hlívu, zaprášíme ji kmínem i solí a za stálého míchání ji 5 minut restujeme.
Pak přilijeme 100 ml vody, promícháme, přikryjeme pokličkou a za občasného promíchání necháme vodu vydusit. Pak znovu přilijeme 100 ml vody a opět ji necháme vydusit. Celkem hlívu dusíme 30 - 40 minut, než nám změkne.
Přilijeme mléko a promícháme. Ve smetaně rozmícháme mouku, kašičku vlijeme k houbám a za občasného míchání 15 minut provaříme.
Podle potřeby omáčku zředíme mlékem, případně vodou a podle chuti přisolíme. Hlívovou omáčku podáváme s krůtím masem a těstovinami.
Pro děti je žádoucí omáčku rozmixovat.

nutriční údaje
Velikost porce 100 g | ml
Množství na porci 80
333
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 5.6g 7%
Nasycené tuky 2.3g 12%
Sodík 419mg 18%
Sacharidy celkem 5.7g 2%
Vláknina 0.8g 3%
Cukr 2.7g
Bílkoviny 2.5g 5%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Vápník 65mg 5%
Železo 1mg 6%
Draslík 181mg 4%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 30.89 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.054 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.162 mg 12%
Niacin [B3] 1.126 mg 7%
Kyselina pantotenová [B5] 0.49 mg 10%
Vitamin B6 0.074 mg 4%
Kobalamin [B12] 0.154 mcg 0%
Floát [B9] 11.23 mcg 0%
Vitamin C 1.32 mg 1%
Vitamin D 0.14 mcg 1%
Vitamin E 0.34 mg 2%
Vitamin K 2.83 mcg 2%
Betain 2.784 mg 0%
Cholin 18.785 mg 3%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 5.7 g 2%
Sugars 2.7 g 5%
Vláknina 0.8 g 3%
Carbohydrate 3.6 g 0%
Čisté sacharidy 3g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.102 g 0%
Arginin 0.094 g 0%
Kyselina asparagová 0.192 g 0%
Cystein 0.016 g 0%
kyselina glutamová 0.474 g 0%
Glycin 0.063 g 0%
Histidin 0.056 g 0%
Izoleucin 0.102 g 0%
Leucin 0.171 g 0%
Lysin 0.123 g 0%
Metionin 0.046 g 0%
Fenylalanin 0.1 g 0%
Prolin 0.096 g 0%
Serin 0.098 g 0%
Treonin 0.097 g 0%
Tryptofan 0.038 g 0%
Tyrosin 0.092 g 0%
Valin 0.138 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 65.48 mg 5%
Měď 0.07 mg 8%
Fluorid 15.79 mcg 0%
Železo 0.99 mg 6%
Hořčík 13.67 mg 3%
Mangan 0.1 mg 4%
Fosfor 76.26 mg 6%
Draslík 180.87 mg 4%
Selen 2.21 mcg 4%
Sodík 418.84 mg 18%
Zinek 0.43 mg 4%
další
živina Množství DV
Voda 84.612 g 0%
Popel 1.618 g 0%