Your Recipe

Cizrna po mediteránsku

Složka Množství Kalorie
Citronová šťáva 70g 15kcal
Lilek 200g 50kcal
Paprika, zelená, sladká 250g 50kcal
Cuketa 250g 53kcal
Rostlinný olej 200g 1772kcal
Petrželová nať čerstvá 80g 29kcal
Česnek prášek 2g 7kcal
Saturejka mletá 1g 3kcal
Rajčatový protlak, bez přidané soli 80g 30kcal
Cibule, červená, syrová 250g 110kcal
Citronová kůra 10g 5kcal
Pepř bílý, mletý 2g 6kcal
Cizrna konzervovaná odkapaná 1500g 2085kcal
Rajčata, drcená, konzervovaná 450g 144kcal
Sůl 30g 0kcal

Recipe Instructions:

Cizrnu přebereme, propláchneme a vaříme v osolené vodě opravdu doměkka, tedy žádné al dente! Uvařenou cizrnu necháme ve vodě vychladnout, nejlépe do druhého dne, pak ji scedíme. Zeleninu nakrájíme na plátky velikosti padesátikoruny, cibuli na úzké podélné lodičky, zeleninu postupně orestujeme do zlatova na oleji, jako poslední restujeme lilek. Ve zbylém tuku zarestujeme rajčatový protlak, přidáme rajčata concasé, zavaříme, a přidáme všechny ostatní ingredience vyjma persilky, necháme přejít var a vypneme plamen, jako poslední vmícháme nudličky persilky. Podáváme s bagetou, různě upravenou rýží, pečenými bramborami nebo jako přílohu k pečeným a grilovaným masům a rybám.

nutriční údaje
Velikost porce 250 g | ml
Množství na porci 436
1823
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 25g 32%
Nasycené tuky 3.1g 16%
Sodík 1642mg 71%
Sacharidy celkem 45g 16%
Vláknina 13g 46%
Cukr 11g
Bílkoviny 13g 26%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 114mg 9%
Železo 3.3mg 19%
Draslík 666mg 14%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 53.447 mcg 6%
Thiamin [B1] 0.119 mg 10%
Riboflavin [B2] 0.086 mg 7%
Niacin [B3] 1.425 mg 9%
Kyselina pantotenová [B5] 0.379 mg 8%
Vitamin B6 0.377 mg 22%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 104.434 mcg 0%
Vitamin C 50.961 mg 57%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 3.722 mg 25%
Vitamin K 165.088 mcg 138%
Betain 0.053 mg 0%
Cholin 11.609 mg 2%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 44.8 g 16%
Sugars 11.4 g 23%
Vláknina 13 g 46%
Carbohydrate 4.2 g 0%
Čisté sacharidy 33.4g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.552 g 0%
Arginin 1.085 g 0%
Kyselina asparagová 1.561 g 0%
Cystein 0.167 g 0%
kyselina glutamová 2.358 g 0%
Glycin 0.516 g 0%
Histidin 0.332 g 0%
Izoleucin 0.525 g 0%
Leucin 0.866 g 0%
Lysin 0.815 g 0%
Metionin 0.163 g 0%
Fenylalanin 0.659 g 0%
Prolin 0.511 g 0%
Serin 0.619 g 0%
Treonin 0.46 g 0%
Tryptofan 0.124 g 0%
Tyrosin 0.312 g 0%
Valin 0.533 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 113.66 mg 9%
Měď 0.57 mg 63%
Fluorid 0.5 mcg 0%
Železo 3.34 mg 19%
Hořčík 71.42 mg 17%
Mangan 1.55 mg 67%
Fosfor 195.04 mg 16%
Draslík 666.23 mg 14%
Selen 5.32 mcg 10%
Sodík 1641.84 mg 71%
Zinek 1.51 mg 14%
další
živina Množství DV
Voda 248.915 g 0%
Popel 2.901 g 0%