Your Recipe

Restovaný květák s mrkví a citronovou kůrou

Složka Množství Kalorie
Citronová šťáva 80g 18kcal
Mrkev 750g 308kcal
Květák 850g 213kcal
Sůl, stolní 30g 0kcal
Pepř bílý 1g 3kcal
Citronová kůra 1g 0kcal
Ghí 100g 876kcal

Recipe Instructions:

Mrkev řádně omyjeme, pokud má nať tak ji opatrně ukroutíme, nakrájíme na špalíky cca 3 cm vysoké. Květák rozebereme na malé růžičky. Na dobře rozpáleném ghí dobře orestujeme plátky mrkve, když chytá barvu, přidáme květák, dále restujeme, než se tento také začne barvit. Zeleninu okořeníme, osolíme a jako poslední zastříkneme citronovou šťávou. Nikdy nepřidáváme žádnou tekutinu , ani zeleninu předem neblanšírujeme, zbavili bychom ji jedinečné chuti a křupavosti.

nutriční údaje
Velikost porce 150 g | ml
Množství na porci 142
593
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 10g 13%
Nasycené tuky 6.2g 31%
Sodík 1240mg 54%
Sacharidy celkem 12g 4%
Vláknina 4.2g 15%
Cukr 5.3g
Bílkoviny 2.4g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 45mg 3%
Železo 0.6mg 3%
Draslík 503mg 11%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 710.253 mcg 79%
Thiamin [B1] 0.094 mg 8%
Riboflavin [B2] 0.096 mg 7%
Niacin [B3] 1.176 mg 7%
Kyselina pantotenová [B5] 0.782 mg 16%
Vitamin B6 0.264 mg 16%
Kobalamin [B12] 0.001 mcg 0%
Floát [B9] 64.323 mcg 0%
Vitamin C 48.641 mg 54%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.855 mg 6%
Vitamin K 23.935 mcg 20%
Betain 0.3 mg 0%
Cholin 9.247 mg 2%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 12.3 g 4%
Sugars 5.3 g 11%
Vláknina 4.2 g 15%
Carbohydrate 12.3 g 0%
Čisté sacharidy 7g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.183 g 0%
Arginin 0.141 g 0%
Kyselina asparagová 0.293 g 0%
Cystein 0.079 g 0%
kyselina glutamová 0.493 g 0%
Glycin 0.096 g 0%
Histidin 0.078 g 0%
Izoleucin 0.118 g 0%
Leucin 0.167 g 0%
Lysin 0.26 g 0%
Metionin 0.032 g 0%
Fenylalanin 0.101 g 0%
Prolin 0.101 g 0%
Serin 0.114 g 0%
Treonin 0.208 g 0%
Tryptofan 0.026 g 0%
Tyrosin 0.076 g 0%
Valin 0.158 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 45.45 mg 3%
Měď 0.07 mg 8%
Fluorid 3.31 mcg 0%
Železo 0.61 mg 3%
Hořčík 22.37 mg 5%
Mangan 0.25 mg 11%
Fosfor 64.78 mg 5%
Draslík 503.36 mg 11%
Selen 0.6 mcg 1%
Sodík 1240.28 mg 54%
Zinek 0.42 mg 4%
další
živina Množství DV
Voda 151.985 g 0%
Popel 4.386 g 0%