Your Recipe

Vepřové na žampionech

Složka Množství Kalorie
Cibule 170g 68kcal
Máslo bez soli 20g 143kcal
Pšeničná mouka 100g 364kcal
Žampiony bílé 270g 59kcal
Rostlinný olej 80g 709kcal
Vepřové maso, čerstvé, plecko 1000g 2360kcal
Kmín, mletý 1g 4kcal
Sůl 20g 0kcal

Recipe Instructions:

Máslo rozpustíme, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, podlijeme malým množstvím vody a dusíme do měkka. Omyté maso nakrájíme na kostky. Očištěnou, nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do zlatova, vložíme maso, osolíme, přidáme kmín, krátce v základu opečeme, podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme do měkka. Pro bezpečnou přípravu pokrmu musíme maso tepelně upravovat po dobu zabezpečující zdravotní nezávadnost. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme do zlatohněda, zalijeme vodou, rozšleháme, podle chuti dosolíme, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Přes síto procedíme, přidáme dušené žampiony a maso, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Překlopíme do gastronádob a ihned s masem podáváme nebo uchováváme při teplotě nejméně 60°C.

nutriční údaje
Velikost porce 166 g | ml
Množství na porci 371
1551
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 28g 36%
Nasycené tuky 9g 45%
Sodík 854mg 37%
Sacharidy celkem 10g 4%
Vláknina 0.8g 3%
Cukr 1.3g
Bílkoviny 20g 41%
Vitamin D 1.8mcg 9%
Vápník 23mg 2%
Železo 1.4mg 8%
Draslík 426mg 9%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 15.744 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.809 mg 67%
Riboflavin [B2] 0.393 mg 30%
Niacin [B3] 4.957 mg 31%
Kyselina pantotenová [B5] 1.19 mg 24%
Vitamin B6 0.401 mg 24%
Kobalamin [B12] 0.754 mcg 0%
Floát [B9] 15.49 mcg 0%
Vitamin C 2.533 mg 3%
Vitamin D 1.754 mcg 9%
Vitamin E 1.188 mg 8%
Vitamin K 9.945 mcg 8%
Betain 5.355 mg 0%
Cholin 67.765 mg 12%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 10.1 g 4%
Sugars 1.3 g 3%
Vláknina 0.8 g 3%
Carbohydrate 10.1 g 0%
Čisté sacharidy 8.9g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 1.106 g 0%
Arginin 1.179 g 0%
Kyselina asparagová 1.68 g 0%
Cystein 0.24 g 0%
kyselina glutamová 3.102 g 0%
Glycin 1.019 g 0%
Histidin 0.697 g 0%
Izoleucin 0.841 g 0%
Leucin 1.469 g 0%
Lysin 1.591 g 0%
Metionin 0.468 g 0%
Fenylalanin 0.761 g 0%
Prolin 0.909 g 0%
Serin 0.79 g 0%
Treonin 0.829 g 0%
Tryptofan 0.233 g 0%
Tyrosin 0.625 g 0%
Valin 1.03 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 22.63 mg 2%
Měď 0.19 mg 21%
Fluorid 0.24 mcg 0%
Železo 1.42 mg 8%
Hořčík 24.74 mg 6%
Mangan 0.12 mg 5%
Fosfor 221.93 mg 18%
Draslík 425.65 mg 9%
Selen 31.51 mcg 57%
Sodík 854.28 mg 37%
Zinek 2.94 mg 27%
další
živina Množství DV
Voda 105.655 g 0%
Popel 1.242 g 0%