Your Recipe

salát Waldorf děti

Složka Množství Kalorie
Jablka 400g 208kcal
Citronová šťáva 60g 13kcal
Celer 250g 40kcal
Vlašské ořechy 50g 327kcal
Smetana na šlehání 180g 612kcal
Med 20g 61kcal
Sůl, stolní 10g 0kcal
Pepř bílý 2g 6kcal
Majonéza 100g 680kcal
Jablečný mošt 30g 14kcal
Salát ledový 500g 70kcal
Rozinky 40g 118kcal

Recipe Instructions:

Rozinky dáme do hrnečku a moštem a trochou citronové šťávy.
Oloupaný celer nakrájíme juliene nebo nastrouháme na jemném struhadle, zasolíme, přidáme med a opatrně promneme, aby celer zkřehnul. Jablka nakrájíme na plátky síly sirky a rovnoměrně pokryjeme citrónovou šťávou, aby neztmavly. Smetanu ušleháme na půl tedy na tekutou pěnu, spojíme ji s majonézou, opepříme. Vlašská jádra nasekáme nahrubo a na suché pánvi orestujeme, až intenzivně zavoní. K plátkům jablek přidáme celer, směs smetany a majonézy, nabotnalé rozinky, sekaná ochladlá vlašská jádra a velmi opatrně nejlépe umytýma rukama promícháme. Případně osolíme, nebo přidáme pepř či citr.šťávu a salát necháme vychladit. Podáváme na listech křehkého listového salátu.

nutriční údaje
Velikost porce 100 g | ml
Množství na porci 215
899
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 17g 22%
Nasycené tuky 5.7g 28%
Sodík 483mg 21%
Sacharidy celkem 15g 5%
Vláknina 2.6g 9%
Cukr 8.3g
Bílkoviny 2.3g 5%
Vitamin D 0.3mcg 2%
Vápník 42mg 3%
Železo 0.6mg 4%
Draslík 263mg 6%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 94.83 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.061 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.092 mg 7%
Niacin [B3] 0.301 mg 2%
Kyselina pantotenová [B5] 0.278 mg 6%
Vitamin B6 0.101 mg 6%
Kobalamin [B12] 0.041 mcg 0%
Floát [B9] 32.2 mcg 0%
Vitamin C 6.805 mg 8%
Vitamin D 0.308 mcg 2%
Vitamin E 0.767 mg 5%
Vitamin K 37.266 mcg 31%
Betain 0.164 mg 0%
Cholin 15.043 mg 3%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 14.7 g 5%
Sugars 8.3 g 17%
Vláknina 2.6 g 9%
Carbohydrate 9.7 g 0%
Čisté sacharidy 6.4g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.08 g 0%
Arginin 0.148 g 0%
Kyselina asparagová 0.259 g 0%
Cystein 0.019 g 0%
kyselina glutamová 0.388 g 0%
Glycin 0.073 g 0%
Histidin 0.044 g 0%
Izoleucin 0.081 g 0%
Leucin 0.136 g 0%
Lysin 0.074 g 0%
Metionin 0.031 g 0%
Fenylalanin 0.084 g 0%
Prolin 0.108 g 0%
Serin 0.094 g 0%
Treonin 0.078 g 0%
Tryptofan 0.029 g 0%
Tyrosin 0.055 g 0%
Valin 0.099 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 41.59 mg 3%
Měď 0.14 mg 15%
Fluorid 3.02 mcg 0%
Železo 0.64 mg 4%
Hořčík 19.45 mg 5%
Mangan 0.3 mg 13%
Fosfor 54.36 mg 4%
Draslík 262.93 mg 6%
Selen 1.22 mcg 2%
Sodík 482.83 mg 21%
Zinek 0.35 mg 3%
další
živina Množství DV
Voda 127.858 g 0%
Popel 1.922 g 0%