Your Recipe

Brokolicová omáčka

Složka Množství Kalorie
Brokolice 200g 68kcal
Mléko 3,7% mléčného tuku 500g 320kcal
Pšeničná mouka 10g 36kcal
Česnek 3g 4kcal
Sůl, stolní 5g 0kcal
Bazalka čerstvá 3g 1kcal

Recipe Instructions:

Do velkého hrnce dejte vařit silně osolenou vodu na těstoviny, ale ještě předtím, než do ní dáte vařit přílohu, krátce v ní povařte brokolici tak, aby byla ještě hezky zelená a na skus. Pak můžete vařit těstoviny.
Do středního hrnce nalijte všechnu smetanu či mléko, česnek, trošku soli (nezapomeňte, že parmezán pak hodně jídlo dosolí) a přimíchejte i trochu mouky.
Vše zahřejte a brokolici přidejte jí do omáčky. Vše rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém.
Na závěr vmíchejte parmezán, popřípadě jiné sýry a jemně pokrájenou bazalku. Sýry by se v omáčce už neměly vařit, jen prohřát a rozpustit. Omáčku dochuťte solí a můžete servírovat spolu s přílohou, případně masem.

nutriční údaje
Velikost porce 72 g | ml
Množství na porci 43
180
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 1.9g 2%
Nasycené tuky 1.1g 6%
Sodík 225mg 10%
Sacharidy celkem 4.5g 2%
Vláknina 0.6g 2%
Cukr 0.3g
Bílkoviny 2.3g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 70mg 5%
Železo 0.2mg 1%
Draslík 142mg 3%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 23.492 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.035 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.105 mg 8%
Niacin [B3] 0.187 mg 1%
Kyselina pantotenová [B5] 0.278 mg 6%
Vitamin B6 0.061 mg 4%
Kobalamin [B12] 0.18 mcg 0%
Floát [B9] 15.573 mcg 0%
Vitamin C 18.738 mg 21%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.159 mg 1%
Vitamin K 21.573 mcg 18%
Betain 0.001 mg 0%
Cholin 4.008 mg 1%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 4.5 g 2%
Sugars 0.3 g 1%
Vláknina 0.6 g 2%
Carbohydrate 4.5 g 0%
Čisté sacharidy 4.2g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.081 g 0%
Arginin 0.104 g 0%
Kyselina asparagová 0.196 g 0%
Cystein 0.023 g 0%
kyselina glutamová 0.49 g 0%
Glycin 0.057 g 0%
Histidin 0.059 g 0%
Izoleucin 0.119 g 0%
Leucin 0.195 g 0%
Lysin 0.16 g 0%
Metionin 0.051 g 0%
Fenylalanin 0.109 g 0%
Prolin 0.194 g 0%
Serin 0.119 g 0%
Treonin 0.095 g 0%
Tryptofan 0.031 g 0%
Tyrosin 0.093 g 0%
Valin 0.14 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 70.24 mg 5%
Měď 0.02 mg 2%
Fluorid 0.01 mcg 0%
Železo 0.2 mg 1%
Hořčík 11.19 mg 3%
Mangan 0.06 mg 3%
Fosfor 61.41 mg 5%
Draslík 141.9 mg 3%
Selen 1.88 mcg 3%
Sodík 224.97 mg 10%
Zinek 0.29 mg 3%
další
živina Množství DV
Voda 62.278 g 0%
Popel 1.039 g 0%