Your Recipe

Květák po orientálsku

Složka Množství Kalorie
Jablka 300g 156kcal
Květák 1800g 450kcal
Máslo bez soli 60g 430kcal
Rostlinný olej 120g 1063kcal
Bobkový list 0.5g 2kcal
Kardamon 0.5g 2kcal
Petrželová nať čerstvá 50g 18kcal
Česnek prášek 1g 3kcal
Nové koření mleté 0.5g 1kcal
Rýžová mouka, bílá 30g 110kcal
Cibule, červená, syrová 100g 44kcal
Pepř bílý, mletý 0.5g 1kcal
Rajčata, drcená, konzervovaná 500g 160kcal
Šípkový džem 50g 139kcal
Sůl 30g 0kcal

Recipe Instructions:

Na oleji orestujeme očištěný, omytý květák rozebraný na růžičky velikosti vlašského ořechu jak začne chytat barvu přidáme na plátky nakrájenou cibuli, orestujeme, přidáme jablka( kyselejší např. Granny Smith) nakrájená na šestiny a tyto napříč na plátky a zase orestujeme. Základ zalijeme rajčaty, necháme 5 minut vařit, přidáme všechny ingredience, mimo máslo a persilku, zase 5 minut povaříme. Vypneme plamen a vmícháme chladné kousky másla a jemné nudličky persil. Více již nevaříme, máslo by začalo oddělovat. Podáváme s rýží nebo bagetou.

nutriční údaje
Velikost porce 280 g | ml
Množství na porci 258
1079
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 18g 23%
Nasycené tuky 6.6g 33%
Sodík 1331mg 58%
Sacharidy celkem 25g 9%
Vláknina 6.5g 23%
Cukr 13g
Bílkoviny 7.8g 16%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 70mg 5%
Železo 1.9mg 10%
Draslík 770mg 16%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 68.658 mcg 8%
Thiamin [B1] 0.142 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.15 mg 12%
Niacin [B3] 1.701 mg 11%
Kyselina pantotenová [B5] 1.41 mg 28%
Vitamin B6 0.439 mg 26%
Kobalamin [B12] 0.01 mcg 0%
Floát [B9] 118.06 mcg 0%
Vitamin C 100.265 mg 111%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.408 mg 16%
Vitamin K 127.778 mcg 106%
Betain 0.036 mg 0%
Cholin 9.504 mg 2%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 24.6 g 9%
Sugars 12.7 g 25%
Vláknina 6.5 g 23%
Carbohydrate 14.2 g 0%
Čisté sacharidy 11.9g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.257 g 0%
Arginin 0.202 g 0%
Kyselina asparagová 0.484 g 0%
Cystein 0.051 g 0%
kyselina glutamová 0.815 g 0%
Glycin 0.166 g 0%
Histidin 0.123 g 0%
Izoleucin 0.165 g 0%
Leucin 0.254 g 0%
Lysin 0.443 g 0%
Metionin 0.051 g 0%
Fenylalanin 0.159 g 0%
Prolin 0.17 g 0%
Serin 0.198 g 0%
Treonin 0.174 g 0%
Tryptofan 0.048 g 0%
Tyrosin 0.122 g 0%
Valin 0.272 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 69.89 mg 5%
Měď 0.19 mg 21%
Fluorid 2.96 mcg 0%
Železo 1.85 mg 10%
Hořčík 43.63 mg 10%
Mangan 0.46 mg 20%
Fosfor 110.58 mg 9%
Draslík 770.5 mg 16%
Selen 1.98 mcg 4%
Sodík 1330.97 mg 58%
Zinek 0.74 mg 7%
další
živina Množství DV
Voda 250.689 g 0%
Popel 2.288 g 0%