Your Recipe

Čočka s vajíčkem

Složka Množství Kalorie
Cibule 1000g 400kcal
Čočka 1000g 3520kcal
Vejce syrové celé 400g 572kcal
Bílý cukr 30g 116kcal
Pohanková mouka 50g 168kcal
Ocet 60g 11kcal
Pepř bílý, mletý 1g 3kcal
Sůl 30g 0kcal

Recipe Instructions:

cibule smažená-80g
máslo přepuštěné-200g

Přebranou čočku dobře propláchneme studenou vodou, zalijeme vodou a volným varem uvaříme do poloměkka. Čočku zcedíme jen trochu, část vody necháme. Na větší části tuku osmažíme cibuli, nakrájenou na drobné kostičky, do zlatova, zasypeme moukou a připravíme jíšku, tuto dobře rozmícháme do čočky a dovaříme do měkka čočku. Z cukru uděláme světlý karamel, zalijeme octem a odvaříme než se karamel rozpustí, případně přidáme trochu vody, ale nejdříve ocet, srazí se jeho ostrá kyselost. Odvar přidáme do čočky a dobře rozmícháme, lehce opepříme, případně dosolíme. Na zbytku tuku připravíme volská oka a čočku podáváme sypanou křupavou cibulkou, s volským okem a jako doplněk nakládanou zeleninu, nebo saláty z kysaného zelí.

nutriční údaje
Velikost porce 300 g | ml
Množství na porci 479
2004
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 5.1g 7%
Nasycené tuky 1.5g 7%
Sodík 1247mg 54%
Sacharidy celkem 80g 29%
Vláknina 13g 46%
Cukr 9.5g
Bílkoviny 31g 63%
Vitamin D 0.8mcg 4%
Vápník 83mg 6%
Železo 7.6mg 42%
Draslík 907mg 19%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 66 mcg 7%
Thiamin [B1] 0.956 mg 80%
Riboflavin [B2] 0.431 mg 33%
Niacin [B3] 3.059 mg 19%
Kyselina pantotenová [B5] 2.898 mg 58%
Vitamin B6 0.757 mg 45%
Kobalamin [B12] 0.356 mcg 0%
Floát [B9] 519.51 mcg 0%
Vitamin C 11.921 mg 13%
Vitamin D 0.8 mcg 4%
Vitamin E 0.946 mg 6%
Vitamin K 5.91 mcg 5%
Betain 0.22 mg 0%
Cholin 222.81 mg 41%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 79.7 g 29%
Sugars 9.5 g 19%
Vláknina 12.9 g 46%
Carbohydrate 76.1 g 0%
Čisté sacharidy 70.2g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 1.38 g 0%
Arginin 2.382 g 0%
Kyselina asparagová 3.402 g 0%
Cystein 0.446 g 0%
kyselina glutamová 4.844 g 0%
Glycin 1.249 g 0%
Histidin 0.845 g 0%
Izoleucin 1.371 g 0%
Leucin 2.285 g 0%
Lysin 1.156 g 0%
Metionin 0.372 g 0%
Fenylalanin 1.537 g 0%
Prolin 1.27 g 0%
Serin 1.578 g 0%
Treonin 1.15 g 0%
Tryptofan 0.311 g 0%
Tyrosin 0.883 g 0%
Valin 1.62 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 83.11 mg 6%
Měď 0.85 mg 94%
Fluorid 1.54 mcg 0%
Železo 7.64 mg 42%
Hořčík 74.5 mg 18%
Mangan 1.64 mg 71%
Fosfor 406.47 mg 33%
Draslík 907.3 mg 19%
Selen 13.22 mcg 24%
Sodík 1247.5 mg 54%
Zinek 4.11 mg 37%
další
živina Množství DV
Voda 134.09 g 0%
Popel 3.614 g 0%