Your Recipe

Omáčka z hlívy ústřičné 1

Složka Množství Kalorie
Cibule 90g 36kcal
Mléko 2% tuku 200g 100kcal
Česnek 10g 15kcal
Sůl, stolní 10g 0kcal
Voda z kohoutku 200g 0kcal
Rostlinný olej 20g 177kcal
Rýžová mouka, bílá 10g 37kcal
Houby, Hlíva ústřičná, syrová 200g 66kcal

Recipe Instructions:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky.
Hlívu ústřičnou podle potřeby očistíme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli orestujeme na rozehřátém oleji ve vyšší pánvi dozlatova, přidáme hlívu, zaprášíme ji kmínem i solí a za stálého míchání ji 5 minut restujeme.
Pak přilijeme 100 ml vody, promícháme, přikryjeme pokličkou a za občasného promíchání necháme vodu vydusit. Pak znovu přilijeme 100 ml vody a opět ji necháme vydusit. Celkem hlívu dusíme 30 - 40 minut, než nám změkne.
Přilijeme mléko a promícháme. Ve smetaně rozmícháme mouku, kašičku vlijeme k houbám a za občasného míchání 15 minut provaříme.
Podle potřeby omáčku zředíme mlékem, případně vodou a podle chuti přisolíme. Hlívovou omáčku podáváme s krůtím masem a těstovinami.
Pro děti je žádoucí omáčku rozmixovat.

nutriční údaje
Velikost porce 74 g | ml
Množství na porci 43
180
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 2.5g 3%
Nasycené tuky 0.5g 3%
Sodík 402mg 17%
Sacharidy celkem 4.2g 2%
Vláknina 0.7g 2%
Cukr 1.6g
Bílkoviny 1.5g 3%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Vápník 29mg 2%
Železo 0.3mg 2%
Draslík 130mg 3%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 6 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.04 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.111 mg 9%
Niacin [B3] 1.053 mg 7%
Kyselina pantotenová [B5] 0.355 mg 7%
Vitamin B6 0.057 mg 3%
Kobalamin [B12] 0.106 mcg 0%
Floát [B9] 10.38 mcg 0%
Vitamin C 1.018 mg 1%
Vitamin D 0.14 mcg 1%
Vitamin E 0.244 mg 2%
Vitamin K 2.451 mcg 2%
Betain 2.609 mg 0%
Cholin 13.863 mg 3%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 4.2 g 2%
Sugars 1.6 g 3%
Vláknina 0.7 g 2%
Carbohydrate 2.1 g 0%
Čisté sacharidy 2.5g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.077 g 0%
Arginin 0.076 g 0%
Kyselina asparagová 0.134 g 0%
Cystein 0.012 g 0%
kyselina glutamová 0.317 g 0%
Glycin 0.045 g 0%
Histidin 0.038 g 0%
Izoleucin 0.062 g 0%
Leucin 0.106 g 0%
Lysin 0.089 g 0%
Metionin 0.028 g 0%
Fenylalanin 0.064 g 0%
Prolin 0.013 g 0%
Serin 0.072 g 0%
Treonin 0.062 g 0%
Tryptofan 0.019 g 0%
Tyrosin 0.055 g 0%
Valin 0.091 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 29.42 mg 2%
Měď 0.06 mg 7%
Fluorid 15.04 mcg 0%
Železo 0.32 mg 2%
Hořčík 7.51 mg 2%
Mangan 0.07 mg 3%
Fosfor 47.52 mg 4%
Draslík 129.99 mg 3%
Selen 1.36 mcg 2%
Sodík 401.91 mg 17%
Zinek 0.29 mg 3%
další
živina Množství DV
Voda 64.389 g 0%
Popel 1.415 g 0%