Your Recipe

Cizrnové curry

Složka Množství Kalorie
Citronová šťáva 100g 22kcal
Cibule 500g 200kcal
Paprika, červená, sladká 100g 26kcal
Paprika, žlutá, sladká 100g 27kcal
Cizrna 500g 810kcal
Zázvor kořen 30g 24kcal
Kurkuma mletá 2g 6kcal
Sůl, stolní 40g 0kcal
Bobkový list 1g 3kcal
Kardamon 1g 3kcal
Petrželová nať sušená 60g 175kcal
Petrželová nať čerstvá 60g 22kcal
Hřebíček mletý 1g 3kcal
Pepř bílý 1g 3kcal
Koriandr list sušený 1g 3kcal
Máta peprná, čerstvá 50g 35kcal
Zeleninový vývar 400g 20kcal
Ghí 200g 1752kcal
Rajčata, drcená, konzervovaná 750g 240kcal
100% čistý datlový sirup 40g 122kcal

Recipe Instructions:

Cizrnu přes noc namočíme do vody - můžeme použít i konzervovanou (samozřejmě bez namáčení), ale sušená je lepší. Pak asi 1,5 hodiny do měkka uvaříme. Cibule nakrájíme na jemno a smažíme do zlatova Velmi často mícháme, aby se nespálila!!! Přidáme nastrouhaný zázvor, papriky nakrájené na kostky cca 2x2 cm,smažíme asi 2 minuty. Přidáme kurkumu, koriandr, pepř, dobře promícháme a ještě minutu smažíme. Přidáme rozmačkaná rajčata a pár minut společně podusíme. Přidáme vařenou cizrnu, zbylé koření, sirup, přilijeme přiměřené množství zeleninový vývar a dodusíme odkryté doměkka (asi dalších 20 minut). Těsně před dokončením osolíme podle chuti a zakápneme citronem. Podáváme s chlebem nebo s plackami, dekorované sekanou směsí máty a petrželky.

nutriční údaje
Velikost porce 250 g | ml
Množství na porci 350
1463
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 22g 28%
Nasycené tuky 13g 64%
Sodík 1848mg 80%
Sacharidy celkem 34g 12%
Vláknina 9g 32%
Cukr 12g
Bílkoviny 8.7g 17%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 163mg 13%
Železo 4.9mg 27%
Draslík 780mg 17%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 240.54 mcg 27%
Thiamin [B1] 0.181 mg 15%
Riboflavin [B2] 0.272 mg 21%
Niacin [B3] 2.28 mg 14%
Kyselina pantotenová [B5] 0.611 mg 12%
Vitamin B6 0.369 mg 22%
Kobalamin [B12] 0.002 mcg 0%
Floát [B9] 140.929 mcg 0%
Vitamin C 64.307 mg 71%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.465 mg 16%
Vitamin K 190.166 mcg 158%
Betain 0.183 mg 0%
Cholin 47.466 mg 9%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 34.3 g 12%
Sugars 12.1 g 24%
Vláknina 9 g 32%
Carbohydrate 24.7 g 0%
Čisté sacharidy 22.2g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.371 g 0%
Arginin 0.63 g 0%
Kyselina asparagová 1.011 g 0%
Cystein 0.102 g 0%
kyselina glutamová 1.63 g 0%
Glycin 0.358 g 0%
Histidin 0.202 g 0%
Izoleucin 0.34 g 0%
Leucin 0.577 g 0%
Lysin 0.512 g 0%
Metionin 0.114 g 0%
Fenylalanin 0.41 g 0%
Prolin 0.36 g 0%
Serin 0.362 g 0%
Treonin 0.301 g 0%
Tryptofan 0.096 g 0%
Tyrosin 0.222 g 0%
Valin 0.379 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 162.87 mg 13%
Měď 0.44 mg 48%
Fluorid 0.63 mcg 0%
Železo 4.9 mg 27%
Hořčík 81.54 mg 19%
Mangan 1.56 mg 68%
Fosfor 166.06 mg 13%
Draslík 779.66 mg 17%
Selen 3.53 mcg 6%
Sodík 1847.83 mg 80%
Zinek 1.6 mg 15%
další
živina Množství DV
Voda 220.599 g 0%
Popel 7.009 g 0%