Your Recipe

Zeleninový vývar - základní receptura

Složka Množství Kalorie
Zelí 500g 125kcal
Mrkev 2000g 820kcal
Celer 1000g 160kcal
Cibule 400g 160kcal
Petržel 1000g 360kcal
Bílý cukr 30g 116kcal
Česnek 100g 149kcal
Sůl, stolní 100g 0kcal
Voda z kohoutku 11000g 0kcal
Rostlinný olej 150g 1329kcal
Pepř černý 3g 8kcal
Nové koření, celé 2g 5kcal

Recipe Instructions:

Kořenovou zeleninu v troubě opečeme na tuku (oleji, 100% tuku Omega) pěkně do hněda, vložíme i s tukem (tuk je nositelem chuti) do vysokého hrnce, zalijeme studenou vodou, dáme košík s černým celým pepřem a novým kořením, opečenou jen omytou cibuli a česnek řízlý na půl, zasolíme a přidáme špetku cukru. Přidáme spařené zelí. Přivedeme k varu a dále táhneme na nejmírnějším stupni min 1 hodinu, max 2 hodiny. Vývar cedíme přes špičák vyložený čistou, neškrobenou utěrkou, necháme sednout a z vrchu sebereme vyvařený tuk. Hotový vývar uchováváme v lednici a spotřebujeme co nejdříve neb obsahem cukrů rychle kysne.

nutriční údaje
Velikost porce 10000 g | ml
Množství na porci 3231
13520
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 166g 213%
Nasycené tuky 24g 120%
Sodík 42063mg 1829%
Sacharidy celkem 418g 152%
Vláknina 128g 456%
Cukr 180g
Bílkoviny 73g 145%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 3294mg 253%
Železo 76mg 422%
Draslík 16444mg 350%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 21156.35 mcg 2351%
Thiamin [B1] 3.084 mg 257%
Riboflavin [B2] 3.06 mg 235%
Niacin [B3] 38.415 mg 240%
Kyselina pantotenová [B5] 14.11 mg 282%
Vitamin B6 6.748 mg 397%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 2555.23 mcg 0%
Vitamin C 1723.584 mg 1915%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 41.891 mg 279%
Vitamin K 17522.061 mcg 14602%
Betain 11.667 mg 0%
Cholin 466.739 mg 85%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 417.7 g 152%
Sugars 179.8 g 360%
Vláknina 127.6 g 456%
Carbohydrate 416.3 g 0%
Čisté sacharidy 237.9g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 4.884 g 0%
Arginin 4.674 g 0%
Kyselina asparagová 9.425 g 0%
Cystein 1.98 g 0%
kyselina glutamová 14.069 g 0%
Glycin 3.063 g 0%
Histidin 1.814 g 0%
Izoleucin 3.364 g 0%
Leucin 5.043 g 0%
Lysin 4.756 g 0%
Metionin 1.017 g 0%
Fenylalanin 3.326 g 0%
Prolin 3.82 g 0%
Serin 3.191 g 0%
Treonin 5.663 g 0%
Tryptofan 0.959 g 0%
Tyrosin 2.016 g 0%
Valin 3.971 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 3293.81 mg 253%
Měď 4.44 mg 494%
Fluorid 7948.43 mcg 0%
Železo 75.91 mg 422%
Hořčík 1093.83 mg 260%
Mangan 9.03 mg 393%
Fosfor 1926 mg 154%
Draslík 16444.35 mg 350%
Selen 25.18 mcg 46%
Sodík 42063.44 mg 1829%
Zinek 20.8 mg 189%
další
živina Množství DV
Voda 15462.89 g 0%
Popel 166.128 g 0%