Your Recipe

Segedínský guláš

Složka Množství Kalorie
Cibule 170g 68kcal
Smetana 300g 393kcal
Pšeničná mouka 50g 182kcal
Česnek 9g 13kcal
Rostlinný olej 80g 709kcal
Paprika sladká mletá 10g 28kcal
Kysané zelí, konzervované 600g 114kcal
Vepřové maso, čerstvé, plecko, libové 1000g 1480kcal
Kmín, mletý 1g 4kcal
Sůl 20g 0kcal

Recipe Instructions:

Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na oleji do růžova. Vložíme nakrájené maso, orestujeme, osolíme, přidáme papriku, propláchnuté a překrájené zelí, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka. Zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a vaříme, až je maso měkké. Pro bezpečnou přípravu pokrmu musíme maso tepelně upravovat po dobu zabezpečující zdravotní nezávadnost. Přidáme česnek, podle chuti osolíme, opět přivedeme k varu a vaříme ještě 5 minut. Překlopíme do gastronádob a ihned podáváme nebo uchováváme při teplotě nejméně 60°C.

nutriční údaje
Velikost porce 149 g | ml
Množství na porci 199
834
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 13g 16%
Nasycené tuky 3.8g 19%
Sodík 853mg 37%
Sacharidy celkem 6.8g 2%
Vláknina 1.7g 6%
Cukr 2.1g
Bílkoviny 15g 29%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 49mg 4%
Železo 1.7mg 9%
Draslík 361mg 8%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 37.596 mcg 4%
Thiamin [B1] 0.617 mg 51%
Riboflavin [B2] 0.27 mg 21%
Niacin [B3] 3.058 mg 19%
Kyselina pantotenová [B5] 0.742 mg 15%
Vitamin B6 0.376 mg 22%
Kobalamin [B12] 0.598 mcg 0%
Floát [B9] 16.905 mcg 0%
Vitamin C 7.63 mg 8%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.931 mg 6%
Vitamin K 12.352 mcg 10%
Betain 0.399 mg 0%
Cholin 9.448 mg 2%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 6.8 g 2%
Sugars 2.1 g 4%
Vláknina 1.7 g 6%
Carbohydrate 5 g 0%
Čisté sacharidy 4.7g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.81 g 0%
Arginin 0.881 g 0%
Kyselina asparagová 1.336 g 0%
Cystein 0.182 g 0%
kyselina glutamová 2.415 g 0%
Glycin 0.663 g 0%
Histidin 0.553 g 0%
Izoleucin 0.669 g 0%
Leucin 1.143 g 0%
Lysin 1.23 g 0%
Metionin 0.372 g 0%
Fenylalanin 0.583 g 0%
Prolin 0.661 g 0%
Serin 0.598 g 0%
Treonin 0.649 g 0%
Tryptofan 0.19 g 0%
Tyrosin 0.504 g 0%
Valin 0.779 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 49.07 mg 4%
Měď 0.12 mg 14%
Fluorid 3.52 mcg 0%
Železo 1.68 mg 9%
Hořčík 24.65 mg 6%
Mangan 0.13 mg 6%
Fosfor 171.9 mg 14%
Draslík 360.64 mg 8%
Selen 21.86 mcg 40%
Sodík 852.89 mg 37%
Zinek 2.33 mg 21%
další
živina Množství DV
Voda 112.445 g 0%
Popel 1.764 g 0%