Your Recipe

Květák a mrkev po starém způsobu

Složka Množství Kalorie
Citronová šťáva 100g 22kcal
Mrkev 1300g 533kcal
Květák 1300g 325kcal
Olivový olej 150g 1326kcal
Kardamon 0.5g 2kcal
Ghí 150g 1314kcal
Pepř bílý, mletý 1g 3kcal
Sůl 30g 0kcal

Recipe Instructions:

Květák rozebereme na růžičky, mrkev krájíme na delší příčné hranolky-měsíčky za otáčení kořenů. Rozpálíme směs ghí a oleje, první vložíme mrkev, restujeme dokud nezačne chytat barvu, pak přidáme květák, když i tento je opečený do světlehněda , postříkáme citronovou šťávou, necháme ji za stálého odškrabování odpařit, osolíme, okořeníme, necháme chvilku pod poklicí roz-vonět a podáváme. Je výborný s grilovaným-pečeným kuřetem, steaky či plátky všech mas, jde podávat i samostatně s různými úpravami brambor a rýže.

nutriční údaje
Velikost porce 250 g | ml
Množství na porci 352
1475
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 31g 39%
Nasycené tuky 11g 57%
Sodík 1309mg 57%
Sacharidy celkem 20g 7%
Vláknina 6.8g 24%
Cukr 8.8g
Bílkoviny 3.7g 7%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 73mg 6%
Železo 1mg 6%
Draslík 817mg 17%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 1211.5 mcg 135%
Thiamin [B1] 0.153 mg 13%
Riboflavin [B2] 0.156 mg 12%
Niacin [B3] 1.947 mg 12%
Kyselina pantotenová [B5] 1.235 mg 25%
Vitamin B6 0.424 mg 25%
Kobalamin [B12] 0.002 mcg 0%
Floát [B9] 100.81 mcg 0%
Vitamin C 74.232 mg 82%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 3.557 mg 24%
Vitamin K 47.63 mcg 40%
Betain 0.535 mg 0%
Cholin 15.34 mg 3%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 20.2 g 7%
Sugars 8.8 g 18%
Vláknina 6.8 g 24%
Carbohydrate 20.1 g 0%
Čisté sacharidy 11.3g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.298 g 0%
Arginin 0.23 g 0%
Kyselina asparagová 0.477 g 0%
Cystein 0.134 g 0%
kyselina glutamová 0.81 g 0%
Glycin 0.153 g 0%
Histidin 0.125 g 0%
Izoleucin 0.192 g 0%
Leucin 0.27 g 0%
Lysin 0.413 g 0%
Metionin 0.052 g 0%
Fenylalanin 0.164 g 0%
Prolin 0.163 g 0%
Serin 0.182 g 0%
Treonin 0.347 g 0%
Tryptofan 0.042 g 0%
Tyrosin 0.122 g 0%
Valin 0.252 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 73.31 mg 6%
Měď 0.11 mg 12%
Fluorid 5.46 mcg 0%
Železo 1.05 mg 6%
Hořčík 35.9 mg 9%
Mangan 0.41 mg 18%
Fosfor 104.22 mg 8%
Draslík 816.53 mg 17%
Selen 0.92 mcg 2%
Sodík 1309.4 mg 57%
Zinek 0.67 mg 6%
další
živina Množství DV
Voda 243.751 g 0%
Popel 2.274 g 0%